Haricot nain dominal

Le haricot nain Dominal (Phaseolus vulgaris) est une variété de haricot appréciée pour sa croissance semi-précoce, compacte et sa production généreuse de gousses vertes, longues et droites, mesurant environ 20 cm de long. Ce légume a la particularité d’offrir des gousses qui poussent au-dessus du feuillage, ainsi la récolte est plus simple. Les haricots nains poussent dans un sol drainé et riche en humus dans tous types de climat avec une préférence pour la chaleur. Le semis se passe d’avril à août avec une récolte de juin à octobre.

L’entretien et cuisiner l’haricot nain dominal

Les haricots nains Dominal nécessitent peu d’entretien. Il est important de biner et de désherber régulièrement autour des plants pour éviter la concurrence des mauvaises herbes. Au niveau culinaire, les haricots nains possèdent une saveur douce et leur texture tendre les rend populaires auprès des amateurs de légumes verts. Ils peuvent être cuisinés cuits à la vapeur, sautés, en salade ou en plat d’accompagnement.

Semis

Semer d’avril à début août au sud de la France et de mai à juillet pour les autres régions, en lignes espacées de 40 cm, à raison d’une graine tous les 5 cm ou en poquets de 4 à 6 graines.

Entretien

Après la levée, biner et butter chaque pied en ramenant de la terre de chaque côté. Par la suite, biner régulièrement entre les rangs. La température du sol doit être de minimum 10 °C.

Récolte

Récolter de juin à octobre dans le sud de la France et de juillet à fin septembre dans les autres régions. Récolter tous les 4 à 5 jours environ.

Nos conseils pour cultiver de l’haricot nain dominal

Conseil jardin responsable

Arroser régulièrement lors de la levée, de la floraison et de la formation des gousses. Si les plants subissent une invasion de pucerons, pulvérisez du savon noir dès leur apparition.

Conseil arrosage

Arroser modérément : 1 fois par semaine si le sol est paillé, sinon 2 à 3 fois