Menthe verte

La menthe verte (Mentha spicata), également connue sous l’appellation de « plante en épi », fait partie à la famille des Lamiacées. Elle se démarque particulièrement par son odeur fraîche et rafraîchissante rappelant celle du chewing-gum. La menthe est adaptée à la culture en pot ou en jardinière. Le semis est du mois de mars à juillet avec une récolte toute l’année. La menthe doit pousser dans un sol plutôt riche, frais et humide, avec une exposition au soleil, mi-ombre. Attention, une fois en place, la menthe peut devenir envahissante.

Cultiver la menthe verte

La Menthe Verte est couramment utilisée comme herbe aromatique pour les cuisines méditerranéennes. Avec une fraîcheur incontournable, elle s’utilise dans de multiples recettes de cuisine comme les salades composées, salade de fruits ou même d’autres recettes. Elle peut être utilisée en infusion ou en thé. La menthe verte est également appréciée pour son parfum frais et sa saveur douce. Elle est relativement facile à cultiver et constitue un excellent ajout au jardin.

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Semis

Semer de février à mai en place à la volée ou en lignes distantes de 30 cm. Tasser.

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Entretien

À l’automne, replanter les plants de menthe les plus vigoureux toujours en pots. La température du sol doit être de minimum de 15°C.

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Récolte

Récolter d’avril à décembre.

Nos conseils pour cultiver la Menthe verte

Conseil jardin responsable

Plante au développement important, à cultiver plutôt en pot pour limiter son expansion. Lorsque la menthe est exposée à trop d’humidité ou qu’elle est enfermée dans un air confiné, elle peut être.

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