La menthe verte (Mentha spicata), également connue sous l’appellation de “plante en épi”, fait partie à la famille des Lamiacées. Elle se démarque particulièrement par son odeur fraîche et rafraîchissante rappelant celle du chewing-gum. La menthe est adaptée à la culture en pot ou en jardinière. Le semis est du mois de mars à juillet avec une récolte toute l’année. La menthe doit pousser dans un sol plutôt riche, frais et humide, avec une exposition au soleil, mi-ombre. Attention, une fois en place, la menthe peut devenir envahissante.