Persil à feuilles Commun 2

Le persil commun 2 (Petroselinum crispum) est une plante aromatique très utilisée en cuisine, aux feuilles simples et plates, assez découpées.

Ses avantages :

Adapté à la culture en pot ou en jardinière, sur un balcon ou une terrasse
Facile à cultiver grâce à sa résistance au froid
Très parfumé

Le semis se fait d’avril à septembre (dès février dans les régions à hiver doux) et se récolte toute l’année. La culture est possible dans tous types de sol, mais le persil est plus productif en sol très fertile, léger et humifère avec une exposition soleil / mi-ombre.

Utiliser le persil à feuilles commun 2 en cuisine

Très parfumé, le persil à feuilles est fréquemment utilisé comme plante ornementale dans les jardins ou comme garniture dans les plats. Lavé, égoutté puis ciselé, il sublimera crudités, légumes sautés à la poêle, viandes grillées, omelettes ou encore assaisonnements. Riche en vitamines et minéraux, il ajoute une saveur et une texture intéressantes à vos préparations.

Semis

Semer en pleine terre, en lignes distantes de 25 cm, en bordure ou en pot. La température du sol doit être minimum de 15 °C. Arroser copieusement.

Entretien

Eclaircir les jeunes plants, afin de n’en garder qu’un tous les 5 cm.

Récolte

Récolter toute l’année. Protéger les persils du froid pendant l’hiver.

Nos conseils pour cultiver le Persil à feuilles Commun 2

Conseil jardin responsable

Pour lutter contre la rouille blanche, retirer les parties touchées et nettoyer les autres régulièrement (1 fois par semaine au moins).

Conseil arrosage

Le persil a besoin d’un sol humide durant la levée et les premières semaines de croissance. En-dehors de cette période, l’arrosage n’est pas nécessaire sauf en cas de sécheresse.